Servings: 4 μερίδες
Calories: 300kcal
Υλικά
- 500 g φιλέτα κοτόπουλου, κομμένα σε μεγάλες λωρίδες
Για τη μαρινάδα
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
- 0.5 κουταλιά της σούπας κινέζικο μείγμα 5 μπαχαρικών προαιρετικά
- 0.5 κουταλιά της σούπας λευκό πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα στρειδιών
- 1.5 κουταλιά της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας
- 1 αυγό
- 4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
Για το πανάρισμα
- 200 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 60 g κορν φλάουρ
- 1.5 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
- 0.5 κουταλιά της σούπας πάπρικα
- 0.5 κουταλιά της σούπας κινέζικο μείγμα 5 μπαχαρικών προαιρετικά
Procédé
- Βάλτε τα φιλέτα κοτόπουλου σε ένα μεγάλο μπολ και μαρινάρετέ τα με το ψιλοκομμένο σκόρδο, το κινέζικο μείγμα 5 μπαχαρικών, το λευκό πιπέρι, τη σάλτσα στρειδιών, την ελαφριά σάλτσα σόγιας, το αυγό και το κορν φλάουρ για 20 λεπτά.
- Σε άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το κορν φλάουρ, το σκόρδο σε σκόνη, την πάπρικα και το κινέζικο μείγμα 5 μπαχαρικών.
- Περάστε το κοτόπουλο από το μείγμα αλευριού, φροντίζοντας να καλυφθεί καλά. Τινάξτε να φύγει το περιττό αλεύρι.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε περίπου 7 εκ. λάδι και ζεστάνετέ το σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μέχρι να φτάσει περίπου στους 180°C.
- Ρίξτε το κοτόπουλο στο λάδι και τηγανίστε το για 6-7 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανό και χρυσαφένιο.
Βίντεο
Διατροφή
Θερμίδες: 300kcal
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!