Επιστροφή
–+ μερίδες
nouilles sautées au bœuf rapides sur fond de bois

Σοταρισμένα νουντλς με μοσχάρι, καλύτερα κι από του εστιατορίου

Εκτύπωση συνταγής Pinner la recette
4.81/5 (206)
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
Πιάτο: κυρίως πιάτο, συνοδευτικό
Κουζίνα: κινεζική κουζίνα
Servings: 1 μερίδα
Calories: 220kcal
Author: Marc Winer

Σκεύη

Υλικά

  • 250 g μοσχαρίσιου κρέατος κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 100 g νουντλς (ξηρό βάρος) βρασμένα εκ των προτέρων
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε κομμάτια
  • 3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες

Μαρινάδα

Σάλτσα

Procédé

  • Κόψτε το κρέας σε λεπτές λωρίδες και αφήστε το να μαριναριστεί για 10 λεπτά.
    250 g μοσχαρίσιου κρέατος, 1 κουταλιά της σούπας ελαφριάς σάλτσας σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσας στρειδιών, 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ, 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιου
  • Ανακατέψτε όλα τα υλικά της σάλτσας σε ένα μικρό μπολ.
    1 κουταλιά της σούπας ελαφριάς σάλτσας σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας σκούρας σάλτσας σόγιας, 0.5 κουταλιά της σούπας σάλτσας στρειδιών, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης
  • Σοτάρετε το κρέας για 4 λεπτά σε δυνατή φωτιά με λίγο λάδι. Μην το ανακατέψετε αμέσως μόλις το προσθέσετε· αφήστε το να ροδίσει για ένα λεπτό από τη μία πλευρά και μετά αρχίστε να το σοτάρετε. Μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο.
  • Σοτάρετε το σκόρδο για 2 λεπτά, προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και συνεχίστε το σοτάρισμα για άλλα 2 λεπτά.
    3 σκελίδες σκόρδου, 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • Προσθέστε τα νουντλς, το κρέας και τη σάλτσα. Σοτάρετε για 3-4 λεπτά, μέχρι να δέσει καλά η σάλτσα.
    100 g νουντλς

Σημειώσεις

Μόλις προσθέσετε τις σάλτσες, συνεχίστε το σοτάρισμα μέχρι τα νουντλς να πάρουν ένα ωραίο, ροδισμένο χρώμα. Έτσι η σάλτσα θα καραμελώσει σωστά.

Διατροφή

Θερμίδες: 220kcal | Féculents: 21g | Πρωτεΐνη: 4g | Λιπαρά: 14g | Κορεσμένα λιπαρά: 2g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 6g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 6g | Νάτριο: 1862mg | Κάλιο: 193mg | Φυτικές ίνες: 1g | Σάκχαρα: 5g | Βιταμίνη A: 360IU | Βιταμίνη C: 10mg | Ασβέστιο: 55mg | Σίδηρος: 1mg
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!