Servings: 1 βάζο
Calories: 302kcal
Υλικά
- 1 μεγάλο καρότο, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές λωρίδες
- 1 μέτριο ραπανάκι ντάικον, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές λωρίδες
- 50 g ζάχαρη
- 1 κ.σ. αλάτι
- 240 ml νερό
- 120 ml ρυζόξιδο
Procédé
- Βάλτε σε ένα μπολ το αλάτι, τη ζάχαρη και τα λαχανικά και μαλάξτε τα καλά με τα χέρια σας, μέχρι να διαλυθούν εντελώς το αλάτι και η ζάχαρη.1 κ.σ. αλάτι, 50 g ζάχαρη, 1 μεγάλο καρότο, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές λωρίδες, 1 μέτριο ραπανάκι ντάικον, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές λωρίδες
- Προσθέστε το νερό και το ρυζόξιδο.240 ml νερό, 120 ml ρυζόξιδο
- Μεταφέρετε τα όλα σε βάζο. Μπορείτε να τα απολαύσετε αμέσως, αλλά γίνονται ακόμα καλύτερα αν μείνουν στο ψυγείο όλο το βράδυ ή ακόμα και έως μία εβδομάδα.
Σημειώσεις
Χρησιμοποιήστε μαντολίνο για τις πρώτες φέτες καρότου και ντάικον και έπειτα κόψτε τις σε λεπτές λωρίδες με μαχαίρι.
Διατροφή
Μερίδα: 10g | Θερμίδες: 302kcal | Féculents: 70g | Πρωτεΐνη: 3g | Λιπαρά: 1g | Κορεσμένα λιπαρά: 0.1g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 0.2g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 0.1g | Νάτριο: 7105mg | Κάλιο: 967mg | Φυτικές ίνες: 7g | Σάκχαρα: 61g | Βιταμίνη A: 10191IU | Βιταμίνη C: 78mg | Ασβέστιο: 131mg | Σίδηρος: 2mg
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!