Tom Yum Talay – Thailändische Meeresfrüchte-Suppe

Ein köstliches Rezept für Tom-Yum-Talay, die aromatische Meeresfrüchte-Suppe aus Thailand

4.96/5 (24)

Vorbereitungszeit: 15

Zubereitungszeit: 10

Gesamtzeit: 25

Gericht: Suppen und Brühen

Küche: thailändisch

Servings: Portionen

Calories: 466kcal

400 ml Wasser
90 g Zwiebeln in Scheiben geschnitten
85 g Kaffirlimettenblätter frische Blätter; bei getrockneten nur ein Achtel der Menge verwenden
10 g Zitronengras in Scheiben geschnitten
10 g Galgantwurzel in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Thai-Chilipaste
4 Esslöffel Tom-Yum-Paste
1 Teelöffel Salz
100 g Pilze
100 g Tomaten in Scheiben geschnitten
300 g gemischte Meeresfrüchte
100 ml Kokosmilch mit vollem Fettanteil

Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln, Kaffirlimettenblätter, Zitronengras und Galgant zufügen und alles zum Kochen bringen.
400 ml Wasser, 90 g Zwiebeln, 85 g Kaffirlimettenblätter, 10 g Zitronengras, 10 g Galgantwurzel
Sobald die Brühe kocht, alle übrigen Zutaten bis auf die Kokosmilch einrühren. Unter gelegentlichem Rühren 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Meeresfrüchte gar sind.
2 Esslöffel Thai-Chilipaste, 4 Esslöffel Tom-Yum-Paste, 1 Teelöffel Salz, 100 g Pilze, 100 g Tomaten, 300 g gemischte Meeresfrüchte
Sind die Meeresfrüchte gar, die Kokosmilch einrühren.
100 ml Kokosmilch
Hitze abstellen und mit Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen
20 g gehackte Frühlingszwiebeln, 10 g frischer Koriander, grob gehackt, 10 g Korianderzweige

Verwenden Sie einfach die Meeresfrüchte, die Ihnen am besten schmecken – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

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