Süßsaures Hähnchen
Knusprig ausgebackenes Hähnchen in einer fruchtig-süßsauren Sauce – ein echter Wok-Klassiker.
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Pinner la recette
Servings: 4 Personnes
Calories: 300kcal
Kochutensilien
Zutaten
Sauce
- 100 g Zucker
- 60 g Reisessig
- 60 g Ketchup
- 2 EL Speisestärke
- 2 EL Wasser
Paniermehl
- 1 Portion meine Universalpanade
Weitere Zutaten
- 500 g Hähnchenwürfel
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Procédé
- Die panierten Hähnchenstücke in 190 °C heißem Öl vorgaren, bis sie leicht Farbe annehmen. 5 Minuten abtropfen lassen und dann ein zweites Mal frittieren, bis sie rundum goldbraun und knusprig sind.
- Alle Saucenzutaten in einer Schüssel glatt rühren.
- Knoblauch im Wok bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten anbraten. Sauce zugießen und unter Rühren köcheln lassen, bis sie deutlich eindickt.
- Hitze reduzieren, Hähnchen hinzufügen und vorsichtig in der Sauce wenden.
Nährwerte
Calories: 300kcal
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