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spicy mango wings

Scharfe Chicken Wings mit Mango-Sauce

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4.75/5 (16)
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Servings: 4 Portionen
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Zutaten

  • 12 Chicken Wings

Scharfe Mango-Sauce

  • 2 Esslöffel Tabasco-Sauce
  • 220 g Mangonektar
  • 2 Teelöffel Puderzucker
  • 1 Esslöffel Butter

Backteig

  • 30 g Speisestärke
  • 60 g Weizenmehl
  • 1 Ei
  • 90 g eiskaltes Sprudelwasser
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 2 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Prise Salz

Procédé

  • Rühre den Backteig in einer Schüssel glatt und gib die Chicken Wings hinein
    12 Chicken Wings, 30 g Speisestärke, 60 g Weizenmehl, 1 Ei, 90 g eiskaltes Sprudelwasser, 1 Esslöffel Knoblauchpulver, 2 Teelöffel Paprikapulver, 1 Prise Salz
  • Frittiere die Chicken Wings 7 Minuten bei 180 °C
  • Lass sie 5 Minuten ruhen
  • Frittiere sie ein zweites Mal 5 Minuten, bis sie schön goldbraun sind
  • Vermische in einem Topf alle Zutaten für die Sauce
    2 Esslöffel Tabasco-Sauce, 220 g Mangonektar, 2 Teelöffel Puderzucker, 1 Esslöffel Butter
  • Lass die Sauce bei niedriger bis mittlerer Hitze 15 Minuten einkochen
  • Vermenge die Chicken Wings in einer Schüssel mit der Sauce

Nährwerte

Calories: 300kcal
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