Rindfleisch mit Brokkoli

Ein köstliches Rezept für authentisches chinesisches Rindfleisch mit Brokkoli – im Handumdrehen zubereitet

4.87/5 (29)

Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 10

Gesamtzeit: 20

Gericht: Hauptgericht

Küche: chinesisch

Servings: Personen

Calories: 338kcal

Alle Zutaten für die Sauce glatt verrühren.
2 Esslöffel Maisstärke, 60 ml Wasser, 3 Teelöffel Zucker, 1 Esslöffel dunkle Sojasauce, 1.5 Esslöffel helle Sojasauce, 1 Esslöffel Shaoxing-Reiswein, 0.25 Teelöffel Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver, 1 Esslöffel Sesamöl, 1 Prise schwarzer Pfeffer, 0.5 Teelöffel Salz
Rindfleisch in wenig Öl bei starker Hitze 1 Minute anbraten.
Öl zum Braten, 360 g Rindfleisch, in dünne Streifen geschnitten
Fleisch kurz wenden (ca. 10 Sekunden), dann Ingwer und Knoblauch hinzufügen. Weiterbraten, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist.
1 Teelöffel Ingwer, fein gehackt, 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt
Sauce und Wasser angießen und alles zügig verrühren.
230 ml Wasser
Sobald die Flüssigkeit aufkocht, Brokkoli einrühren, bis er vollständig mit Sauce überzogen ist und diese leicht eindickt.
1 Brokkoliröschen, in Stücke geteilt (dicken Strunk nicht verwenden)
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und unter Rühren etwa 5 Minuten garen, bis der Brokkoli weich, aber noch bissfest ist.
Mit Reis servieren.

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