Servings: 12 Stück
Calories: 1462kcal
Zutaten
- 12 Oreo-Kekse
- Frittieröl
Pfannkuchenteig
- 120 g Weizenmehl
- 50 g Zucker
- 0.5 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1.5 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Eigelb
- 165 ml Milch
Procédé
- Etwa 7,5 cm Öl in einen Topf geben und auf 190°C erhitzen. Mit Thermometer kontrollieren.Frittieröl
- Die Zutaten für den Pfannkuchenteig in eine Schüssel geben und nur so lange verrühren, bis sie gerade vermischt sind. Klümpchen sind in Ordnung.120 g Weizenmehl, 50 g Zucker, 0.5 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Backpulver, 1.5 Teelöffel Vanilleextrakt, 1 Eigelb, 165 ml Milch
- Sobald das Öl heiß ist, die Oreo-Kekse mit einer Gabel nacheinander vollständig im Teig wenden und vorsichtig ins heiße Öl gleiten lassen. Eventuell voneinander trennen.12 Oreo-Kekse
- Nicht alle Oreos gleichzeitig in den Teig geben. Sie werden sonst weich und zerfallen, bevor sie frittiert werden.
- Die Kekse in Portionen zu 3 bis 5 Stück frittieren. Den Topf nicht überfüllen! Außen goldbraun frittieren – dann sind sie fertig. (ca. 30 bis 60 Sekunden)
- Die frittierten Oreos auf Küchenpapier oder einem Gitter abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben. Sofort servieren.
Notizen
Sie können Oreos mit einfacher oder doppelter Füllung verwenden – oder jede Geschmacksrichtung, die Sie bevorzugen.
Sonnenblumenöl eignet sich zum Frittieren am besten.
Frittierte Oreos in einer Tupperdose aufbewahren. Sie werden weich, lassen sich aber bei Bedarf in der Heißluftfritteuse oder im Ofen bei 190°C wieder knusprig machen.
Nährwerte
Calories: 1462kcal | Féculents: 253g | Protein: 28g | Fat: 39g | Saturated Fat: 13g | Polyunsaturated Fat: 7g | Monounsaturated Fat: 17g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 215mg | Sodium: 935mg | Potassium: 744mg | Fiber: 7g | Sugar: 117g | Vitamin A: 538IU | Calcium: 340mg | Iron: 24mg
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