Zubereitung

• Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze, geben Sie einen Schuss neutrales Öl hinein und verteilen Sie es gleichmäßig.
  neutrales Öl
• Geben Sie den gekochten Reis in die heiße Pfanne und streichen Sie ihn mit einem Spatel zu einer dünnen Schicht aus.
  400 g gekochter Reis
  
• Rösten Sie den Reis etwa 5 Minuten, wenden Sie ihn vorsichtig und rösten Sie ihn weitere 5 Minuten. Drücken Sie ihn dabei flach, damit er besonders knusprig wird.
  
• Verrühren Sie währenddessen die helle Sojasauce mit dem Zucker, bis er sich vollständig aufgelöst hat und eine Glasur entsteht.
  3 Esslöffel helle Sojasauce, 3 Esslöffel Zucker
  
• Bestreichen Sie die Oberfläche des Reises mit der Glasur, wenden Sie ihn und bestreichen Sie auch die andere Seite.
  
• Legen Sie den Reis, sobald er schön knusprig ist, auf ein Brett und schneiden Sie ihn in 4 Stücke. Schneiden Sie das Noriblatt in Rechtecke und wickeln Sie je ein Rechteck um die Unterseite jedes Stücks.
  2 Blatt Nori
  
• Servieren Sie den Nurungji sofort, damit er herrlich knusprig bleibt.