Servings: 4 Portionen
Calories: 14kcal
Zutaten
- 1 Bund Choy Sum
- 2 Esslöffel Erdnussöl
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1.5 Esslöffel helle Sojasauce
- 2 Teelöffel Wasser
- 1 Teelöffel Sesamöl
Procédé
- Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und leicht salzen.2 Teelöffel Wasser
- Zuerst die Stiele des Choy Sum ins kochende Wasser geben, 30 Sekunden garen, dann die Blätter hinzufügen. Etwa 2 Minuten blanchieren, bis das Gemüse zart ist.1 Bund Choy Sum
- Den Choy Sum in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Auf ein Schneidebrett legen und der Länge nach halbieren. Auf eine Servierplatte geben.
- Öl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch kurz anschwitzen, bis er duftet. Sojasauce, Wasser und Sesamöl zugeben und gut verrühren.2 Esslöffel Erdnussöl, 2 Zehen Knoblauch, gehackt, 1.5 Esslöffel helle Sojasauce, 1 Teelöffel Sesamöl
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Sauce über den Choy Sum gießen. Heiß servieren.
Nährwerte
Serving: 150g | Calories: 14kcal | Féculents: 0.2g | Protein: 0.1g | Fat: 2g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 21mg | Potassium: 3mg | Fiber: 0.01g | Sugar: 0.01g | Vitamin A: 0.1IU | Vitamin C: 0.5mg | Calcium: 2mg | Iron: 0.02mg
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