Servings: 4 Portionen
Calories: 300kcal
Zutaten
- 400 g Hähnchenfleisch, gewürfelt
- 2 TL Backpulver
- 6 EL Speisestärke
- 5 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 5 EL Shaoxing-Reiswein
- 1 TL Salz
Procédé
- Das Hähnchen 1 Stunde mit Knoblauch, Shaoxing-Reiswein und Salz marinieren.400 g Hähnchenfleisch, gewürfelt, 5 Zehen Knoblauch, fein gehackt, 5 EL Shaoxing-Reiswein , 1 TL Salz
- Öl auf 170 °C erhitzen.
- Speisestärke und Backpulver gründlich unter das Hähnchen mischen.6 EL Speisestärke, 2 TL Backpulver
- Die Hähnchenstücke einmal frittieren, kurz ruhen lassen und anschließend ein zweites Mal frittieren.
- Mit Mayonnaise oder einer Sauce nach Wahl servieren.
Nährwerte
Calories: 300kcal
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