Servings: 4 Portionen
Calories: 300kcal
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilets
Marinade
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 0.5 Esslöffel weißer Pfeffer
- 1 Esslöffel Shaoxing-Wein
- 1.5 Esslöffel helle Sojasauce
- 1 Ei
- 4 Esslöffel Maisstärke
Paniermehl
- 200 g Weizenmehl
- 60 g Maisstärke
- 1.5 Esslöffel Knoblauchpulver
- 0.5 Esslöffel Paprikapulver
Sauce
- 3 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 2 Esslöffel Butter
- 3.5 Esslöffel Honig
- 2.5 Esslöffel helle Sojasauce
Procédé
- Die Hähnchenfilets mit der Marinade in einer großen Schüssel vermengen und 20 Minuten ziehen lassen.
- In einer zweiten Schüssel alle Zutaten für die Panade gründlich vermischen.
- Die marinierten Hähnchenstücke in die Mehlmischung geben, rundum gut bedecken und überschüssiges Mehl vorsichtig abklopfen.
- Die Hähnchenstücke in 180 °C heißem Öl 6–7 Minuten frittieren, bis sie knusprig und goldbraun sind.
- Für die Sauce alle Zutaten in einem kleinen Topf unter Rühren aufkochen und simmern lassen, bis sie leicht eindickt.
- Die frittierten Hähnchenstücke in der Sauce wenden und mit schwarzem Sesam bestreuen.
Nährwerte
Calories: 300kcal
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