Hähnchenpfanne mit Champignons
Ein köstliches Hähnchen-Champignon-Stir-Fry mit Ingwer, Knoblauch und einer cremigen Asia-Sauce – blitzschnell zubereitet und voller Geschmack.
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Pinner la recette
Servings: 2 Portionen
Calories: 300kcal
Zutaten
MARINADE
- 2 EL helle Sojasauce
- 1 EL Shaoxing-Wein
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL Maisstärke
- 350 g Hähnchenbrust, gewürfelt
GEMÜSE
- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 fein geschnittener Ingwer
- 1 fein gehackte Knoblauchzehe
SAUCE
- 125 g Hühnerbrühe
- 2 EL Austernsauce
- 1 TL Zucker
- 1 EL Maisstärke
- 1 EL Sesamöl
Procédé
- Hähnchen 20 Minuten marinieren. Die Sauce in einer Schüssel gründlich verrühren.2 EL helle Sojasauce, 1 EL Shaoxing-Wein, 1 TL Sesamöl, 1 EL Maisstärke, 350 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- In etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Hähnchen anbraten, bis es fast gar ist. Beiseite stellen.
- Bei Bedarf etwas Öl nachgießen und Knoblauch sowie Ingwer 1 Minute anbraten.2 fein geschnittener Ingwer, 1 fein gehackte Knoblauchzehe
- Champignons zugeben und 2 Minuten sautieren.250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- Sauce angießen und rühren, bis sie eindickt.125 g Hühnerbrühe, 2 EL Austernsauce, 1 TL Zucker, 1 EL Maisstärke, 1 EL Sesamöl
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben und 1–2 Minuten unterrühren.
Nährwerte
Calories: 300kcal
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