Ananas-Hähnchen
Ein köstliches Blitzrezept für chinesisches Ananas-Hähnchen
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Pinner la recette
Servings: 2 Portionen
Calories: 580kcal
Kochutensilien
- 1 Wok
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 rote Paprika, fein gewürfelt
- 1 Ananasstücke aus der Dose, abgetropft
- 2 TL Maisstärke, mit 1 EL Wasser glatt gerührt
SAUCE
- 1 Saft der Ananasdose
- 50 g helle Sojasauce
- 50 g brauner Zucker
- 2 EL Hoisin-Sauce
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 0.5 rote Chilischote, fein gehackt
Procédé
- In einem kleinen Topf die Sauce bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald sie leicht köchelt, die Maisstärke-Wasser-Mischung einrühren und weiterrühren, bis die Sauce eindickt. Beiseitestellen.1 Saft der Ananasdose, 50 g helle Sojasauce, 50 g brauner Zucker, 2 EL Hoisin-Sauce, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 0.5 rote Chilischote, fein gehackt, 2 TL Maisstärke, mit 1 EL Wasser glatt gerührt
- Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Fleisch darin rundherum goldbraun anbraten.400 g Hähnchenbrust, gewürfelt, 1 Prise Salz, 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- Die Paprika hinzufügen und unter ständigem Rühren weitere 3–4 Minuten braten.1 rote Paprika, fein gewürfelt
- Die vorbereitete Sauce zugießen und etwa 3 Minuten sanft köcheln lassen. Anschließend die Ananasstücke unterheben.1 Ananasstücke aus der Dose, abgetropft
Notizen
Als Beilage gare ich meist gründlich gewaschenen Sushireis parallel im Reiskocher – so ist alles gleichzeitig servierbereit.
Nährwerte
Calories: 580kcal | Féculents: 35g | Protein: 41g | Fat: 30g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 1582mg | Potassium: 640mg | Fiber: 2g | Sugar: 32g | Vitamin A: 2158IU | Vitamin C: 83mg | Calcium: 63mg | Iron: 3mg
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