Hähnchen in Hoisin-Sauce
Ein schnelles, unkompliziertes Rezept für chinesische Salat-Wraps mit würzigem Hähnchen.
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Pinner la recette
Servings: 4 portions
Calories: 300kcal
Kochutensilien
- 1 Wok
Zutaten
- 3 EL Hoisin-Sauce
- 2 EL helle Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Sesamöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
- 3 Zehen Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL frisch geriebener Ingwer
- 500 g gehacktes oder fein gewürfeltes Hähnchenfleisch
- 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- große Salatblätter zum Servieren
- Reis als Beilage Facultatif
Procédé
- Sauce anrühren: Hoisin-Sauce, Sojasauce, Reisessig und Sesamöl in einer kleinen Schüssel glatt verrühren.
- Einen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Zwiebel darin ca. 5 Minuten glasig dünsten. Knoblauch und Ingwer zugeben und etwa 1 Minute mitbraten, bis es duftet. Das Hähnchen einrühren und braten, bis es durchgegart ist. Gehacktes Fleisch dabei mit einem Holzlöffel zerkleinern.
- Sauce zugießen und köcheln lassen, bis sie stark eindickt und das Hähnchen vollständig gegart ist. Vom Herd nehmen, Frühlingszwiebeln unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nach Belieben etwas Reis und einen großzügigen Löffel der Hähnchenmischung in die Mitte jedes Salatblatts geben.
Notizen
Servieren Sie das Gericht in großen Salatblättern – das sieht nicht nur fantastisch aus, sondern eignet sich auch perfekt als Vorspeise.
Lassen Sie die Sauce unbedingt kräftig einkochen; ihr voller Geschmack entwickelt sich erst dabei.
Nährwerte
Calories: 300kcal
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