Go Back
–+ servings
riz sauté saucisse chinoise sur fond de bois

Gebratener Reis mit chinesischer Wurst (腊肠炒饭)

Traditioneller, köstlicher gebratener Reis mit chinesischer Wurst.
Rezept drucken Pinner la recette
4.78/5 (27)
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Küche: chinesisch
Servings: 2
Calories: 1765kcal
Author: Marc Winer

Kochutensilien

Zutaten

  • 5 Stängel Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
  • 3 chinesische Würste (Lap Cheong)
  • 400 g gekochter Reis
  • 150 g Erbsen, tiefgekühlt

Sauce

Procédé

  • Die chinesischen Würste in Scheiben schneiden. Alle Zutaten für die Sauce gründlich verrühren.
    3 chinesische Würste (Lap Cheong), 4 Teelöffel helle Sojasauce, 1 Teelöffel dunkle Sojasauce, 2 Teelöffel Austernsauce, 1 Prise Salz, 2 Teelöffel Wasser
    saucisse chinoise découpée
  • Öl im Wok erhitzen, Frühlingszwiebeln und Wurst 3–4 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten.
    5 Stängel Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
    saucisse chinoise et jeunes oignons dans wok
  • Gekochten Reis und Erbsen zugeben und unter Rühren etwa 3 Minuten mitbraten.
    400 g gekochter Reis, 150 g Erbsen, tiefgekühlt
    riz dans wok sans saucisse
  • Sauce angießen und alles weitere 3 Minuten braten, bis sich die Aromen verbinden.
    riz à la saucisse chinoise dans wok

Notizen

400 g gekochter Reis entsprechen etwa 200 g rohem Reis.

Nährwerte

Calories: 1765kcal | Féculents: 345g | Protein: 43g | Fat: 19g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 43mg | Sodium: 1138mg | Potassium: 775mg | Fiber: 18g | Sugar: 7g | Vitamin A: 1013IU | Vitamin C: 49mg | Calcium: 85mg | Iron: 9mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !