Gebratene Hähnchennudeln – besser als im Restaurant

Gebratene Hähnchennudeln – besser als im Restaurant

Ein kinderleichtes Rezept für gebratene Hähnchennudeln – schmeckt besser als im Restaurant.

Rezept drucken Pinner la recette

4.84/5 (168)

Vorbereitungszeit: 5

Zubereitungszeit: 15

Gesamtzeit: 20

Küche: chinesisch

Servings: portions

Calories: 904kcal

Author: Marc Winer

Zutaten

450 g Hähnchen in Scheiben geschnitten, am besten entbeinte Hähnchenschenkel
300 g Nudeln am besten Udon
2 Zwiebeln in dünne Streifen
5 Stängel Frühlingszwiebeln in 1–2 cm lange Stücke

Sauce

250 g Hühnerbrühe
1 EL Austernsauce
1 EL helle Sojasauce
1 EL dunkle Sojasauce
0.5 EL Maisstärke
1 EL Sesamöl
1 EL Zucker
2 Zehen Knoblauch fein gehackt

Procédé

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
300 g Nudeln
Alle Saucenzutaten in einer Schüssel verrühren. Verwenden Sie bei hausgemachter Brühe gern einen Schneebesen, damit sich die Gelatine vollständig löst.
250 g Hühnerbrühe, 1 EL Austernsauce, 1 EL helle Sojasauce, 1 EL dunkle Sojasauce, 0.5 EL Maisstärke, 1 EL Sesamöl, 1 EL Zucker, 2 Zehen Knoblauch
Einen Esslöffel der Sauce abnehmen und das Hähnchen darin 10 Minuten marinieren.
450 g Hähnchen
Das Hähnchen in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze rundum goldbraun braten, bis es gar ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
450 g Hähnchen
Die Zwiebeln in dieselbe Pfanne geben und 3–4 Minuten anbraten.
2 Zwiebeln
Nudeln und restliche Sauce zufügen und etwa 2 Minuten rührbraten, bis die Sauce sichtbar eindickt.
Hähnchen und Frühlingszwiebeln wieder in die Pfanne geben und weitere 2–3 Minuten braten.
5 Stängel Frühlingszwiebeln

Notizen

Reduziert sich die Sauce nicht rasch genug, lassen Sie ihr einfach noch etwas Zeit, bevor Sie erst die Nudeln und dann das Fleisch untermischen. So bleiben die Nudeln schön bissfest.

Nährwerte

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