Servings: 2 Personen
Kochutensilien
Zutaten
Zubereitung in der Pfanne
- 1 Esslöffel Öl
- Gyoza (tiefgefroren)
- 4 Esslöffel Wasser
Zubereitung: Dämpfen
- Gyoza (tiefgefroren)
- Etwas Öl zum Einfetten des Dämpfeinsatzes oder gelochtes Backpapier für den Boden
Procédé
Zubereitung in der Pfanne
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze mit 1 Esslöffel Öl.
- Geben Sie die Gyoza direkt tiefgefroren in die Pfanne und braten Sie sie 2 Minuten ohne Wenden an.
- Gießen Sie 4 Esslöffel Wasser in die Pfanne und decken Sie die Pfanne ab.
- Lassen Sie 2 Minuten köcheln, damit die Gyoza durchgaren.
- Nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie die Pfanne bis zu 1 Minute auf der Herdplatte, damit überschüssiges Wasser verdampfen kann.
- Die Gyoza sind servierfertig.
Zubereitung: Dämpfen
- Bringen Sie Wasser in einem Topf zum Kochen.
- Fetten Sie den Dämpfeinsatz leicht ein.
- Nehmen Sie die Gyoza tiefgefroren aus dem Gefrierschrank und legen Sie sie in den Dämpfeinsatz.
- Stellen Sie den Einsatz über den Topf mit kochendem Wasser.
- Dämpfen Sie die Gyoza etwa 15 Minuten.
- Die Gyoza sind servierfertig.
Notizen
Ich habe die von Ajinomoto beschriebene Methode teilweise übernommen – mit dem Unterschied, dass sie vor dem Dämpfen auftauen lassen, was ich persönlich bei tiefgefrorenen Gyoza noch nie gemacht habe.
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