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Poulet teriyaki dans un bol sur du riz sur fond de bois avec jeunes

Das BESTE Teriyaki-Hähnchen-Rezept

Ein köstliches Rezept für Hähnchen mit Teriyaki-Sauce
Rezept drucken Pinner la recette
4.85/5 (38)
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Gericht: Plat principal
Küche: Japonaise
Servings: 2 personnes
Calories: 467kcal
Author: Marc Winer

Kochutensilien

Zutaten

  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 50 g Mirin
  • 40 g dunkle Sojasauce
  • 50 g Sake
  • 25 g Zucker

HÄHNCHEN

  • 300 g Hähnchen, in Stücke geschnitten
  • 1 Zehe gehackter Knoblauch
  • 1 Teelöffel gehackter Ingwer

Procédé

  • Alle Zutaten für die Sauce miteinander vermengen
    sauce mélangée pour poulet teriyaki dans un bol sur fond de bois
  • In einem Wok Knoblauch und Ingwer 2 Minuten bei starker Hitze anbraten
    ail et gingembre brunis dans un wok pour poulet teriyaki
  • Das Hähnchen hinzufügen
    Poulet dans un wok en train de sauter avec de l'ail et du gingembre
  • Bei mittlerer bis hoher Hitze garen, bis das Hähnchen durch ist, dann die Sauce hinzufügen.
    sauce dans le wok pour poulet teriyaki
  • Ständig rühren, bis die Sauce die gewünschte Dicke erreicht hat
    sauce rouge teriyaki épaissie dans le wok avec du poulet

Notizen

Über die angegebene Garzeit hinaus sollten Sie vor dem Hinzufügen des Hähnchens darauf achten, dass das Öl riiiiichtig heiß ist, damit das Fleisch optimal angebraten wird. Das Teriyaki-Hähnchen wird dadurch noch besser
Wenn Sie möchten, verleihen Sie dem Teriyaki-Hähnchen eine leicht säuerliche Note, indem Sie etwas Reisessig (den für Sushi) hinzufügen. Ab und zu mag ich das ganz gerne

Nährwerte

Calories: 467kcal | Féculents: 27g | Protein: 32g | Fat: 23g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 9g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 113mg | Sodium: 2392mg | Potassium: 374mg | Fiber: 0.3g | Sugar: 19g | Vitamin A: 210IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 26mg | Iron: 2mg
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