Servings: 1 70-g-Glas
Calories: 199kcal
Kochutensilien
- 1 Mörser
Zutaten
- 20 g Szechuanpfeffer
- 20 g Sternanis
- 10 g Fenchelsamen
- 10 g Zimt oder Zimtpulver
- 8 g Gewürznelken
Procédé
- Zimt und Sternanis grob zerbrechen. Anschließend beide in die Mühle oder in den Mörser geben und zu Pulver mahlen.20 g Sternanis, 10 g Zimt oder Zimtpulver
- Mit den übrigen Zutaten mischen und weitermahlen, bis alles fein gemahlen ist.20 g Szechuanpfeffer, 10 g Fenchelsamen, 8 g Gewürznelken
- Große Partikel aussieben und die gesiebte Pulvermischung bis zur Verwendung in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Notizen
Fünf-Gewürz-Pulver ist sehr aromatisch – verwenden Sie es sparsam und geben Sie nicht zu viel auf einmal dazu.
Nährwerte
Calories: 199kcal | Féculents: 41g | Protein: 8g | Fat: 6g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 3g | Graisses trans: 0.02g | Sodium: 39mg | Potassium: 848mg | Fiber: 20g | Sugar: 1g | Vitamin A: 227IU | Vitamin C: 7mg | Calcium: 488mg | Iron: 13mg
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