Jujuben in eine große Schüssel geben und mit Wasser bedecken. 10 Minuten einweichen lassen. Anschließend die Jujuben vorsichtig an der Oberfläche reiben, um Staub zu entfernen. Abgießen und das Wasser wegschütten. Jujuben mit einem Messer halbieren und die Steine entfernen.

Gojibeeren mit Wasser abspülen. Vorsichtig reiben, um Schmutz von der Oberfläche zu entfernen.

Jujuben, Gojibeeren und Ingwer in einen kleinen Topf geben. Wasser hinzufügen.

Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Hitze auf mittel bis niedrig reduzieren und 10 Minuten sanft köcheln lassen.

Den Tee anschließend durch ein kleines Sieb abseihen. Jujuben ausdrücken, um möglichst viel Flüssigkeit zu gewinnen.

Den braunen Zucker einrühren. Tee abschmecken und bei Bedarf mehr Zucker hinzufügen. Heiß servieren.