Go Back
–+ portionen
Wings à l'ail et au parmesan

Chicken Wings mit Knoblauch und Parmesan

Rezept drucken Pinner la recette
4.93/5 (14)
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Küche: amerikanisch, Italienisch
Servings: 12 Wings
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Zutaten

  • 12 Chicken Wings

Marinade

  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Paprikapulver

Knoblauch-Parmesan-Sauce

  • 1 Stück Butter, geschmolzen
  • 45 g geriebener Parmesan
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver

Frittierteig

  • 30 g Speisestärke
  • 60 g Weizenmehl
  • 1 Ei
  • 90 g kaltes Sprudelwasser
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 2 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Prise Salz

Procédé

  • Die Chicken Wings zehn Minuten marinieren
    12 Chicken Wings, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Die Zutaten für den Frittierteig in einer Schüssel glatt verrühren und die Chicken Wings hineingeben
    30 g Speisestärke, 60 g Weizenmehl, 1 Ei, 90 g kaltes Sprudelwasser, 1 Esslöffel Knoblauchpulver, 2 Teelöffel Paprikapulver, 1 Prise Salz
  • Bei 180 Grad 7 Minuten frittieren
  • 5 Minuten ruhen lassen
  • Ein zweites Mal 5 Minuten frittieren, bis die Wings schön goldbraun sind
  • In einer Schüssel alle Zutaten für die Sauce außer der Butter verrühren
    45 g geriebener Parmesan, 1 Esslöffel gehackter Knoblauch, 1 Esslöffel gehackte Petersilie, 1 Esslöffel Knoblauchpulver
  • Die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen
    1 Stück Butter, geschmolzen
  • Die geschmolzene Butter zur Sauce geben und alles gut verrühren
  • Die Wings in einer großen Schüssel gründlich mit der Sauce vermengen

Nährwerte

Calories: 300kcal
Hast du dieses Rezept gemacht?Markiere @marcwiner auf Instagram!