Authentisches Mie Goreng
Ein köstliches Nudelpfannengericht mit Gemüse und Pilzen, veredelt durch eine aromatisch-würzige asiatische Sauce – perfekt für eine schnelle, ausgewogene Mahlzeit.
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Pinner la recette
Servings: 2 Portionen
Calories: 300kcal
Zutaten
- 250 g Nudeln (Trockengewicht), nach Packungsanweisung vorgekocht
- 400 g in Scheiben geschnittene Pilze
- 1 gewürfelte Zwiebeln
- 4 fein gehackte Knoblauchzehen
- 300 g halbierte Zuckerschoten
- 1 gewürfelte Karotten
- 1 eine Handvoll Bohnenkeimlinge
SAUCE
- 4 Esslöffel helle Sojasauce
- 2 Esslöffel Ketjap Manis
- 2 Esslöffel Sambal Oelek
- 70 ml Gemüsebrühe oder Wasser
Procédé
- Die Zutaten für die Sauce in einer Schüssel glatt verrühren.4 Esslöffel helle Sojasauce, 2 Esslöffel Ketjap Manis, 2 Esslöffel Sambal Oelek, 70 ml Gemüsebrühe oder Wasser
- Die Pilze bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind, dann beiseitestellen.400 g in Scheiben geschnittene Pilze
- Zwiebeln und Knoblauch 2 Minuten anschwitzen, dann Karotten und Zuckerschoten hinzufügen.1 gewürfelte Zwiebeln, 4 fein gehackte Knoblauchzehen, 1 gewürfelte Karotten, 300 g halbierte Zuckerschoten
- Weiterbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Sauce, Pilze, Keimlinge und Nudeln zugeben und bei hoher Hitze 4–5 Minuten unter Rühren braten.1 eine Handvoll Bohnenkeimlinge, 250 g Nudeln (Trockengewicht), nach Packungsanweisung vorgekocht
Nährwerte
Calories: 300kcal
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