Servings: 2 Personen
Zutaten
- 1 Avocado
- 0.25 bis 0.5 Melone je nach Größe
- 1 Limette der Saft
- 1 Zehe Knoblauch
- 0.5 rote Chilischote (Chili oder spanischer Pfeffer)
- 2 Scheiben Serrano-Schinken
- Einige Tropfen natives Olivenöl extra
Procédé
- Den Schinken knusprig braten. Bei Bedarf ganz wenig Olivenöl dazugeben. Die fertigen Scheiben mit Küchenpapier abtupfen.2 Scheiben Serrano-Schinken, Einige Tropfen natives Olivenöl extra
- Den Knoblauch durchpressen.1 Zehe Knoblauch
- Die kleine Chilischote waschen, aufschneiden und in Stücke schneiden.0.5 rote Chilischote
- Die Melone mit der Avocado, dem Knoblauch und der kleinen Chilischote in den Mixbecher des Stabmixers geben und zu einer glatten Suppe pürieren.0.25 bis 0.5 Melone, 1 Avocado, 1 Limette
- Die Suppe auf die kleinen Gläser verteilen und den Schinken darauf oder daneben anrichten.
Notizen
Damit die Suppe schön kalt wird, die Melone, die Avocado und die Limette vorher in den Kühlschrank legen. Die Suppe kann auch nach der Zubereitung gekühlt werden, sollte aber nicht zu lange stehen.
Utensilien: Bratpfanne, Küchenpapier, Stabmixer, kleines Messer + Löffel, hübsche kleine Gläser.
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