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Atjar ketimoen - En-tete

Atjar ketimoen

Atjar Ketimoen ist indonesisch eingelegtes Gemüse aus Gurken und roten Zwiebeln, das durch Essig und Limettensaft eine säuerliche Note erhält.
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5/5 (15)
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 5 Minuten
Gericht: Würzmittel
Küche: indonesisch
Servings: 4 Personen
Author: Marc Winer

Zutaten

  • 1 Gurke
  • 1 große rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • 150 ml weißer Essig oder Apfelessig

Procédé

  • Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
    1 Gurke, 1 große rote Zwiebel
  • Zwiebel und Gurke mit Essig, Limettensaft und Chiliflocken vermischen.
    1 Limette, 150 ml weißer Essig oder Apfelessig
  • Mindestens eine Stunde, besser jedoch über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

Notizen

Utensilien: kleines Glas (vorzugsweise mit Deckel), Gemüsehobel oder Käsehobel + kleines Messer.
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