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Tapenade d'olives vertes - En-tete

Tapenade aus grünen Oliven

Diese französische Tapenade vereint grüne Oliven und getrocknete Tomaten zu einer Konsistenz, die sich mit Zitronensaft anpassen lässt.
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5/5 (16)
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 5 Minuten
Gericht: Würzmittel
Küche: Französisch
Servings: 4 Personen
Author: Marc Winer

Zutaten

  • 125 g grüne Oliven auch aus dem Glas möglich
  • 50 g sonnengetrocknete Tomaten auch aus dem Glas möglich
  • 1 Esslöffel Sonnenblumenkerne
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 0.5 Zitrone

Optional

  • 1 Zehe Knoblauch

Procédé

  • Die Oliven entsteinen. Den Knoblauch pressen.
    125 g grüne Oliven, 1 Zehe Knoblauch
  • Zuerst die Sonnenblumenkerne fein mahlen.
    1 Esslöffel Sonnenblumenkerne
  • Anschließend alle anderen Zutaten hinzufügen. Etwas Zitronensaft zurückbehalten, um die Konsistenz gut anpassen zu können. Die Masse lässt sich leicht verdünnen, aber nur schwer wieder andicken.
    50 g sonnengetrocknete Tomaten, 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, 0.5 Zitrone

Notizen

Küchenutensilien: (Kleine) Küchenmaschine.
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