Knoblauch-Kräuterbutter
Diese Würzbutter vereint die Milde der Butter mit Knoblauch und getrockneten Kräutern zu einer zart schmelzenden, aromatischen Komposition.
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Servings: 10 Personen
Zutaten
- 1 Päckchen Butter aus der Milch grasgefütterter Kühe
- 6 Zehen Knoblauch
- 1.5 Esslöffel getrocknete Petersilie oder frische
- 2 Esslöffel getrockneter Schnittlauch oder frischer
- großzügige Prise Salz rosa Himalayasalz oder keltisches Meersalz
Procédé
- Die Butter bei Zimmertemperatur verwenden. Dafür die Butter knapp eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen.1 Päckchen Butter
- Den Knoblauch so fein wie möglich pressen. Zusammen mit Petersilie, Schnittlauch und Salz unter die Butter mischen.6 Zehen Knoblauch, 1.5 Esslöffel getrocknete Petersilie, 2 Esslöffel getrockneter Schnittlauch, großzügige Prise Salz
- In den Kühlschrank stellen. Am besten über Nacht, damit die Aromen gut in die Butter einziehen können. Die Butter schmeckt aber auch köstlich, wenn sie sofort serviert wird.
Notizen
Utensilien: kleine Schüssel, Knoblauchpresse, Messer, Gabel.
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