Kichererbsensalat mit Thunfisch
Dieser frische Salat vereint zarte Kichererbsen mit Thunfisch, Paprika und Kalamata-Oliven, abgerundet mit einer Senf-Vinaigrette.
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Servings: 2 Portionen
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen (gekocht, aus der Dose oder dem Glas) à 400 g
- 1 kleine Dose Thunfisch à 140 bis 160 g
- 0.5 rote Paprika
- 1 Frühlingszwiebel
- 10 Kalamata-Oliven
- 8 Kapern ich habe große verwendet; bei kleinen Kapern etwas mehr nehmen
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Teelöffel Dijon-Senf oder fein gemahlener Senf
- 2 Teelöffel Chiliflocken
- 2 Prisen Salz (keltisches Meersalz)
Procédé
- Die Kichererbsen abtropfen lassen.1 Dose Kichererbsen (gekocht, aus der Dose oder dem Glas)
- Aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf, Chiliflocken und Salz eine Vinaigrette zubereiten. In einer Salatschüssel mit den Kichererbsen vermischen.2 Esslöffel natives Olivenöl extra, 1 Esslöffel Balsamico-Essig, 2 Teelöffel Dijon-Senf oder fein gemahlener Senf, 2 Teelöffel Chiliflocken, 2 Prisen Salz (keltisches Meersalz)
- Den Thunfisch abtropfen lassen.1 kleine Dose Thunfisch
- Die Paprika waschen und in Stücke schneiden. Mit der Frühlingszwiebel (Lauchzwiebel) ebenso verfahren. Die Oliven halbieren (und bei Bedarf entsteinen). Alles zusammen mit dem Thunfisch unter die Kichererbsen mischen.0.5 rote Paprika, 1 Frühlingszwiebel, 10 Kalamata-Oliven
- Auf Tellern anrichten und jeden Teller mit Kapern garnieren.8 Kapern
Notizen
Utensilien: kleines Sieb (oder Abtropfsieb), kleines Messer, Salatschüssel.
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