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pak choi sauté dans une assiette blanche sur fond de bois

Gebratener Pak Choi mit Knoblauch wie im chinesischen Restaurant

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5/5 (15)
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Gericht: Beilage
Küche: chinesisch
Servings: 2 Personen
Calories: 29kcal
Author: Marc Winer

Kochutensilien

Zutaten

  • 250 g Pak Choi
  • 2 Esslöffel neutrales Öl
  • 5 Zehen Knoblauch in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel Austernsauce

Procédé

  • Schneide die Enden vom Pak Choi ab, entferne gelbe Blätter und viertle ihn längs zu blütenförmigen Stücken (siehe Foto).
    pak choi coupé en fleur
  • Wasche den Pak Choi gründlich und lasse ihn gut abtropfen.
    pak choi égoutté
  • Erhitze einen Wok oder eine große Pfanne bei starker Hitze, bis sie richtig heiß ist.
  • Gib das Öl hinzu und schwenke es, sodass der Boden gleichmäßig benetzt ist.
    wok avec huile
  • Gib den Knoblauch hinzu und brate ihn 8 bis 10 Sekunden an.
    ail dans wok
  • Gib den Pak Choi hinzu und brate ihn bei starker Hitze 30 Sekunden unter Rühren an.
    pak choi ajouté au wok
  • Füge die Austernsauce hinzu und vermische alles zügig.
    pak choi dans un wok avec sauce huitre
  • Serviere sofort und genieße heiß.

Notizen

Stelle sicher, dass der Wok vor dem Anbraten richtig heiß ist.

Nährwerte

Calories: 29kcal | Féculents: 4g | Protein: 2g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Graisses trans: 0.01g | Sodium: 109mg | Potassium: 326mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 5585IU | Vitamin C: 57mg | Calcium: 136mg | Iron: 1mg
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