Vermische die glutenfreie Mehlmischung, Salz, Zucker und Backpulver in einer Schüssel gründlich.

Verrühre Flohsamenschalen und Hafermilch in der Schüssel der Küchenmaschine und lasse die Mischung mindestens 2 Minuten quellen.

Gib die Instanthefe dazu und rühre, bis sie sich aufgelöst hat.

Gib die verquirlten Eier und die weiche vegane Butter dazu.

Rühre den Teig mit dem Flachrührer auf mittlerer bis hoher Stufe etwa 5 Minuten, bis er gleichmäßig ist.

Streiche die Schüssel zwischendurch mit einem Gummispatel vom Rand und Boden ab, damit das gesamte Mehl eingearbeitet wird.

Decke den Teig mit Frischhaltefolie ab.

Lasse den Teig bei Zimmertemperatur mindestens 1 Std. 30 Min. gehen.

Schlage den Teig mit einem Gummispatel zusammen.

Fülle ihn in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform.

Streiche die Oberfläche mit dem Spatel glatt.

Decke die Form mit Frischhaltefolie ab und lasse den Teig an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Backe das Brot in einem auf 175 °C vorgeheizten Ofen 27-29 Min., bis die Kruste goldbraun ist.

Lasse das Brot kurz abkühlen, bevor du es aus der Kastenform nimmst.

Nimm das Brot aus der Form.

Lasse es auf einem Gitter auskühlen, bevor du es anschneidest.