Zubereitung

• Verrühre alle Zutaten außer der veganen Butter in einem Topf.
• Schlage alles gründlich glatt, bis eine homogene Mischung entsteht.
  
• Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze und rühre dabei ständig, bis sie eindickt.
  
• Nimm den Topf vom Herd.
  
• Lass die Creme anschließend etwa fünf Minuten abkühlen.
• Rühre die kalte vegane Butter ein, solange die Creme noch lauwarm ist.
  
• Rühre die Creme mit dem Schneebesen gründlich durch, bis die Butter vollständig eingearbeitet ist.
• Püriere die Creme mit einem Stabmixer, damit sie besonders glatt wird.
• Gib jetzt nach Belieben die Zutaten für mögliche Variationen hinzu.
• Gib die Schokolade jetzt dazu, damit sie in der heißen, aber nicht kochenden Creme schmilzt.
  
• Fülle die Creme in ein sauberes, trockenes Gefäß um.
• Decke die Oberfläche direkt mit Frischhaltefolie ab.
  
• Stelle die Creme vor der Verwendung für 1 Stunde in den Kühlschrank.
• Lass die Creme auf Raumtemperatur abkühlen, wenn du daraus eine vegane Mousseline zubereiten möchtest.