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Camembert au air fryer - En-tete

Camembert im Airfryer

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Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Gericht: Apéritif
Küche: Französisch
Servings: 2
Calories: 493kcal
Author: Marc Winer

Zutaten

  • 1 Camembert aus Rohmilch in der Holzschachtel

Zum Verfeinern

  • 1 Zehe Knoblauch in Stifte geschnitten
  • 2 Esslöffel flüssiger Honig
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 0.5 Teelöffel getrockneter Thymian
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Procédé

Zubereitung

  • Nehmen Sie den Camembert aus der Papierverpackung.
    1 Camembert aus Rohmilch
  • Legen Sie die Holzschachtel mit einem Stück Backpapier aus und setzen Sie den Camembert mit intakter Rinde wieder hinein.
  • Ritzen Sie die Oberseite kreuzweise ein, ohne die Rinde zu durchtrennen.
  • Stecken Sie die Knoblauchstifte in die Einschnitte.
    1 Zehe Knoblauch
  • Geben Sie Honig und Olivenöl darüber.
    2 Esslöffel flüssiger Honig, 1 Esslöffel Olivenöl
  • Bestreuen Sie den Camembert mit Thymian und würzen Sie ihn mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle.
    0.5 Teelöffel getrockneter Thymian, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Im Airfryer garen

  • Stellen Sie die Schachtel flach in den Korb des Airfryers.
  • Garen Sie den Camembert bei 180 °C 10 bis 15 Minuten. Behalten Sie ihn ab der 10. Minute im Blick und nehmen Sie ihn heraus, sobald die Oberfläche geschmolzen und leicht goldbraun ist.

Servieren

  • Nehmen Sie die Schachtel an den Seiten heraus und servieren Sie den Camembert sofort, am besten mit geröstetem Brot oder Röstkartoffeln.

Notizen

Tipps
  • Entfernen Sie vor dem Garen das Papieretikett, alle Kunststofffolien und sämtliche Metallklammern. Hat die Schachtel ein Sichtfenster oder liegt der Käse ohne Schachtel vor, verwenden Sie eine kleine Keramikform oder ein Förmchen mit dem Durchmesser des Käses (nicht breiter), damit er nicht auseinanderläuft.
  • Das Backpapier in der Schachtel hilft, die Form zu bewahren, und erleichtert die Reinigung; ohne Papier saugt das Holz das Fett auf und die Schachtel ist nicht mehr wiederverwendbar.
  • Entfernen Sie die Rinde niemals: Sie hält den Käse beim Schmelzen zusammen. Ritzen Sie nur die Oberfläche leicht ein.
  • Bei 180 °C gilt: 10 Min. = cremiger Kern, 15 Min. = sehr flüssig. Behalten Sie den Käse ab 10 Min. im Blick, denn er wird schnell von cremig zu flüssig.
  • Stecken Sie den Knoblauch in die Einschnitte, sonst verbrennt er an der Oberfläche. Getrockneter Thymian eignet sich zum Garen besser als frischer.
  • Servieren Sie den Camembert sofort: Außerhalb des Airfryers wird er schnell wieder fest.
  • Variante: Bei manchen Geräten funktionieren auch 200 °C für 18 Min.; behalten Sie dabei die Bräunung im Blick.

Nährwerte

Calories: 493kcal
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