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Brick au air fryer - En-tête

Bricks aus dem Air Fryer

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4.89/5 (17)
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 22 Minuten
Gesamtzeit: 47 Minuten
Gericht: Snack
Küche: Algérienne
Servings: 4
Author: Marc Winer

Zutaten

Füllung

  • 450 g Rinderhackfleisch am besten mit 80 % Fettanteil
  • 230 ml Wasser
  • 1.5 TL Ingwerpaste
  • 1.5 TL Knoblauchpaste
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Cayennepfeffer
  • 0.5 TL Chiliflocken
  • 0.5 TL Garam Masala
  • 0.25 TL Kurkuma
  • 2 Zwiebeln klein und fein gehackt
  • 0.5 Bund frischer Koriander gehackt
  • 1 frische rote Chili entkernt und fein geschnitten
  • 1 EL Zitronensaft frisch

Zum Falten

  • 15 Blätter Brickblätter der Länge nach in 3 Streifen geschnitten
  • Öl zum Bestreichen

Procédé

Zubereitung der Füllung

  • Gib das Rinderhackfleisch in eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate es 1 Minute krümelig an.
    450 g Rinderhackfleisch
    Brick au air fryer - Ajouter le bœuf haché dans une sauteuse à feu moyen-vif
  • Füge das Wasser hinzu und gare das Fleisch unter Rühren weitere 5 Minuten, bis es fast durchgegart ist.
    230 ml Wasser
    Brick au air fryer - Ajouter l'eau et continuer à émietter et cuire pendant 5 minutes
  • Lass das Fleisch in einem Sieb abtropfen und gib es sofort zurück in die Pfanne.
    Brick au air fryer - Égoutter le bœuf dans une passoire
  • Füge Salz, Cayennepfeffer, Chiliflocken, Garam Masala, Kurkuma, Ingwerpaste und Knoblauchpaste hinzu. Brate alles 3 bis 4 Minuten, bis die Gewürze duften.
    1 TL Salz, 0.5 TL Cayennepfeffer, 0.5 TL Chiliflocken, 0.5 TL Garam Masala, 0.25 TL Kurkuma, 1.5 TL Ingwerpaste, 1.5 TL Knoblauchpaste
    Brick au air fryer - Ajouter le sel, le piment en poudre, les flocons de piment rouge, le garam masala, le curcuma, la pâte de gingembre et la pâte d'ail
  • Nimm die Pfanne vom Herd und lass die Mischung in einer Schüssel abkühlen.
    Brick au air fryer - Cuire à feu moyen-vif pendant 3 à 4 minutes
  • Sobald das Fleisch abgekühlt ist, gib Zwiebeln, Koriander, rote Chili und Zitronensaft dazu und vermenge alles gründlich.
    2 Zwiebeln, 0.5 Bund frischer Koriander, 1 frische rote Chili, 1 EL Zitronensaft
    Brick au air fryer - Une fois le bœuf refroidit ... ajouter les oignons

Falten und Garen

  • Gib etwas Füllung auf einen Streifen Brickblatt und falte ihn wie angegeben; befeuchte das Ende leicht, damit es gut schließt.
    15 Blätter Brickblätter
    Brick au air fryer - Ajouter un peu de farce au bœuf sur une lanière de brick
  • Lege die Bricks in einer Lage in den Korb des Air Fryers und bestreiche sie mit Öl.
    Öl
    Brick au air fryer - Placer dans le panier du air fryer
  • Frittiere sie bei 180 °C 6 Minuten, wende sie, bestreiche sie erneut mit Öl und gare sie weitere 6 bis 8 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
    Brick au air fryer - Retournez, badigeonnez et refaites cuire pendant 6 à 8 minutes

Einfrieren

  • Lege die Bricks in einer Lage auf ein Blech, friere sie 3 bis 4 Stunden ein, fülle sie dann in einen luftdichten Beutel um und frittiere sie direkt ohne Auftauen.

Notizen

  • Ingwer- und Knoblauchpaste: Wenn du eine kombinierte Ingwer-Knoblauch-Paste verwendest, ersetze beides durch insgesamt 1 Esslöffel.
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