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toast au matcha

Matcha-Lava-Toast

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4.86/5 (7)
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Küche: japanisch
Servings: 1 Portion
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Zutaten

  • 1 Esslöffel Kondensmilch
  • 2 Toastscheiben
  • 1 Teelöffel Butter

Tunkmasse

  • 1 Teelöffel Matcha
  • 2 Esslöffel Milch
  • 1 Ei

Lava

  • 120 ml Schlagsahne
  • 1 Teelöffel Matcha
  • 1 Esslöffel Zucker

Zum Garnieren

  • Ein Teelöffel Matcha

Procédé

  • 1 Esslöffel Kondensmilch auf eine Toastscheibe streichen und mit der zweiten Scheibe bedecken.
  • In einer Schüssel 1 Teelöffel Matcha, 2 Esslöffel Milch und 1 Ei zu einer Tunkmasse verrühren.
  • Den Toast auf jeder Seite zwei Minuten in die Tunkmasse legen, damit er sich gut vollsaugt.
  • In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Teelöffel Butter schmelzen und den Toast 3 Minuten pro Seite braten.
  • In einer Schüssel 120 ml Schlagsahne, 1 Teelöffel Matcha und 1 Esslöffel Zucker mit einem Schneebesen zu einer cremigen Lava verrühren.
  • Die Mitte des Toasts leicht eindrücken, sodass eine Mulde entsteht. Die vorbereitete Lava hineingießen.
  • Zum Garnieren mit 1 Teelöffel Matcha bestäuben.

Nährwerte

Calories: 300kcal
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