Servings: 2 Personen
Kochutensilien
- 1 Wok oder eine tiefe Pfanne
- 1 Casserole mit Deckel
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 125 g Champignons
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 120 g Schnellkoch-Vollkornreis
- 200 g gewürzte Hähnchenstreifen
- 40 ml Kecap Manis
- 50 g Sojasprossen
- 2 Teelöffel Weizenmehl
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 1 Geflügelbrühwürfel
- 1 Prise Salz
- 100 ml Wasser
Procédé
Vorbereiten
- Bringen Sie in einem Topf reichlich Wasser zum Kochen.
- Vierteln Sie die Zwiebel und hacken Sie sie grob. Hacken Sie den Knoblauch fein.
- Schneiden Sie die Champignons in Scheiben, entkernen Sie die Paprika und schneiden Sie sie in Streifen.
Anbraten
- Kochen Sie den Reis 10 Minuten zugedeckt. Gießen Sie ihn bei Bedarf ab und stellen Sie ihn ohne Deckel beiseite.
- Erhitzen Sie das Öl im Wok oder in der tiefen Pfanne. Braten Sie Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer bis hoher Hitze 2 bis 3 Minuten an.
- Geben Sie die Hähnchenstreifen und das Mehl dazu und garen Sie alles unter Rühren 3 bis 4 Minuten.
Sauce zubereiten
- Bröseln Sie den Brühwürfel über den Wok. Geben Sie Paprika und Champignons dazu und garen Sie alles 5 bis 7 Minuten.
- Geben Sie Kecap Manis und Wasser dazu. Verrühren Sie alles gut und lassen Sie die Sauce bei mittlerer bis hoher Hitze 3 Minuten einkochen, bis sie schön sämig ist.
- Geben Sie die Sojasprossen dazu und garen Sie alles weitere 1 bis 2 Minuten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
- Verteilen Sie den Reis auf die Teller.
- Richten Sie das Hähnchen-Gemüse mit Sauce darauf an.
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