Servings: 1
Zutaten
Hauptzutaten
- 1 Teelöffel Matcha-Pulver
- 100 ml heißes Wasser bei etwa 70–80 °C
- 100 ml Milch oder Pflanzendrink optional
- 1 Teelöffel Süßungsmittel nach Wahl optional
- 1 Prise Salz optional
Procédé
Usucha (leichter Matcha)
- Sieben Sie das Matcha-Pulver in eine trockene Schale, damit keine Klümpchen zurückbleiben.1 Teelöffel Matcha-Pulver
- Geben Sie einen kleinen Schuss heißes Wasser dazu und rühren Sie alles zu einer glatten Paste an.100 ml heißes Wasser
- Fügen Sie das restliche Wasser hinzu und schlagen Sie den Matcha mit schnellen Vor-und-zurück-Bewegungen kräftig auf, bis sich ein feiner Schaum bildet.
- Trinken Sie den Matcha sofort; etwas Bodensatz ist normal, bei Bedarf vorsichtig umrühren.
Koicha (kräftiger Matcha)
- Verwenden Sie mehr Matcha-Pulver und weniger Wasser für eine dickere Konsistenz.
- Rühren Sie die Mischung zu einer dichten, glänzenden Flüssigkeit, ohne Schaum zu erzeugen.
- Sobald die Konsistenz glatt ist, passen Sie den Geschmack mit Milch, Süßungsmittel oder einer Prise Salz nach Belieben an.100 ml Milch oder Pflanzendrink, 1 Teelöffel Süßungsmittel nach Wahl, 1 Prise Salz
Notizen
- Verwenden Sie 70–80 °C heißes Wasser, damit der Matcha nicht bitter wird.
- Passen Sie das Verhältnis von Matcha und Wasser Ihrem Geschmack an.
- Milch oder Pflanzendrink mildern die herbe Note – ideal für Matcha-Latte.
- Süßungsmittel und eine Prise Salz sorgen für ein ausgewogenes Aroma.
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