Zubereitung

• Den Zuckermais in einem Sieb gründlich abtropfen lassen.
  430 g Zuckermais aus der Dose
  
• Butter und Erdnussbutter in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen.
  20 g Butter, 1 Esslöffel Erdnussbutter
  
• Den abgetropften Mais dazugeben, gut vermengen und kurz anbraten, bis er gleichmäßig überzogen ist.
  
• Zucker und Mayonnaise hinzufügen und unter Rühren weiterbraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist und die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  1 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel Mayonnaise
  
• Den Mozzarella auf dem Mais verteilen, die Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze garen, bis der Käse geschmolzen ist. Dann den Herd ausschalten.
  100 g Mozzarella
  
• In eine Servierschale geben, nach Belieben mit Petersilie und/oder Pfeffer bestreuen und heiß servieren.
  Petersilie, Pfeffer