Servings: 1 Glas
Calories: 153kcal
Zutaten
- 1 Esslöffel Sichuanpfefferkörner
- 59 ml helle Sojasauce
- 3 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel schwarzer Reisessig
- 1 Esslöffel Shaoxing-Wein
- 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 Esslöffel Sambal Oelek
- 0.5 Teelöffel chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
- 1 Prise Salz
Procédé
- Röste den Sichuanpfeffer im trockenen Wok bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten, bis er intensiv duftet1 Esslöffel Sichuanpfefferkörner
- Zerstoße ihn im Mörser (ideal – aber nimm ruhig, was du hast, ich urteile nicht)
- Vermische alle Zutaten in einer Schüssel59 ml helle Sojasauce, 3 Esslöffel Honig, 1 Esslöffel Sesamöl, 1 Esslöffel schwarzer Reisessig, 1 Esslöffel Shaoxing-Wein, 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt, 1 Esslöffel Sambal Oelek, 0.5 Teelöffel chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver, 1 Prise Salz
- Fülle die Sauce in ein Glas und bewahre sie im Kühlschrank auf
Notizen
Im Kühlschrank 10 Tage haltbar
Nährwerte
Calories: 153kcal | Féculents: 29g | Protein: 7g | Fat: 0.4g | Saturated Fat: 0.03g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Sodium: 3474mg | Potassium: 235mg | Fiber: 1g | Sugar: 23g | Vitamin A: 108IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 35mg | Iron: 2mg
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