Wokstegte nudler med svinekød
Lynhurtige nudler med møre svinestrimler, sprød pak choi og en fyldig soja- og sesamsauce – perfekt til en travl hverdagsaften.
Udskriv
Pinner la recette
Servings: 4 portions
Calories: 610kcal
Ingredienser
- 300 g svinekød i strimler
- 400 g forkogte nudler
- 4 fed finthakket hvidløg
- 1 teske finthakket ingefær
- 2 stilke forårsløg, fintsnittede – hvide og grønne dele adskilt
- 5 stilke pak choi-stilke, groft skåret
Marinade
- 2 spiseskeer Shaoxing-vin
- 1 spiseske sukker
- 2 spiseskeer sesamolie
- 1 spiseske lys sojasauce
- 1 spiseske mørk sojasauce
- 1 knivspids salt
- 1 knivspids peber
Sauce
- 2 spiseskeer lys sojasauce
- 1.5 spiseske mørk sojasauce
- 1 spiseske østerssauce
- 0.5 spiseske sukker
- 1 spiseske sesamolie
Procédé
- Mariner svinekødet i mindst 1 time – gerne natten over, jo længere, jo bedre.
- Varm wokken godt op, og steg svinekødet ved høj varme i 3-4 minutter, til det er gennemstegt. Tag det op, og sæt det til side.
- Skru ned til middelhøj varme, tilsæt lidt olie, og sautér hvidløg, ingefær og de hvide dele af forårsløgene i 1-2 minutter.
- Kom pak choi i, og steg 1-2 minutter mere. Tilsæt derefter de grønne forårsløgstoppe.
- Kom nudler, svinekød og sauce i wokken, og vend det hele rundt i 4-5 minutter, til saucen har sat sig, og alt er gennemvarmt.
Nutrition
Serving: 250g | Calories: 610kcal | Féculents: 74g | Protein: 30g | Fat: 23g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 9g | Cholesterol: 54mg | Sodium: 2283mg | Potassium: 260mg | Fiber: 6g | Sugar: 14g | Vitamin A: 11IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 21mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !