Servings: 2 portioner
Calories: 635kcal
Ingredienser
- 300 g forkogte nudler
- 1 håndfuld bønnespirer
- 1 løg i skiver
- 3 fed finthakket hvidløg
- 1 spsk. finthakket ingefær
- 1 spsk. finthakkede hvide dele af forårsløg, adskilt fra de grønne dele, som skæres i skiver
- 5 blade kinakål, hvide og grønne dele adskilt og skåret i strimler
- neutral olie til wokstegning
Sauce
- 0.5 spsk. hoisinsauce
- 2 spsk. lys sojasauce
- 1 spsk. mørk sojasauce
- 2 tsk. majsstivelse
- 0.5 tsk. salt
- 1 spsk. sesamolie
Procédé
- Rør saucen sammen i en skål, og kog nudlerne
- Varm olie op i en wok ved høj varme, og tilsæt hvidløg, ingefær og de hvide dele af forårsløgene
- Når det begynder at tage farve, tilsættes løg, de hvide dele af kinakålen og bønnespirer
- Når grøntsagerne er faldet lidt sammen, tilsættes de grønne dele af kinakålen og de grønne forårsløg. Steg videre i 3 min.
- Tilsæt nudler og sauce, og woksteg det hele i ca. 5 min., eller til saucen er fordampet, og retten er jævnt og flot brunet
Nutrition
Serving: 150g | Calories: 635kcal | Féculents: 112g | Protein: 25g | Fat: 11g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 3g | Cholesterol: 0.1mg | Sodium: 3016mg | Potassium: 197mg | Fiber: 10g | Sugar: 17g | Vitamin A: 216IU | Vitamin C: 8mg | Calcium: 42mg | Iron: 1mg
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!