Go Back
–+ portioner
Poulet sauté au gingembre et jeunes oignons sur fond de bois

Wokstegt kylling med ingefær og forårsløg

Udskriv Pinner la recette
5/5 (9)
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 15 minutter
Ret: Hovedret
Køkken: malaysisk
Servings: 2 personer
Calories: 421kcal
Author: Marc Winer

Udstyr

Ingredienser

  • 400 g kyllingeoverlår udbenede, skåret i skiver, med skind
  • 40 g ingefær i tynde skiver
  • 3 forårsløg kun den hvide del, fintsnittet. Gem det grønne til pynt.
  • 4 fed hvidløg finthakket
  • 0.5 løg skåret i både

Marinade

Sauce

Pynt

  • De grønne dele af forårsløgene, skåret i tynde skiver

Tilbehør

  • kogte hvide ris

Procédé

  • Bland kyllingen med marinaden (undtagen majsstivelsen).
    400 g kyllingeoverlår, 1 spsk. lys sojasauce, 1 spsk. østerssauce, 1 tsk. sesamolie, hvid peber
    marinade du poulet
  • Tilsæt majsstivelsen. Lad det marinere i 15 minutter.
    1.5 spsk. majsstivelse
    marinade avec maizena
  • Bland ingredienserne til saucen i en skål, undtagen majsstivelsen og vandet.
    1 spsk. lys sojasauce, 1 spsk. østerssauce, 3 spsk. Shaoxingvin, hvid peber
    sauce mélangée
  • Bland vand og majsstivelse i en anden skål.
    30 ml vand, 1 tsk. majsstivelse
    maizena et eau mélangée
  • Varm lidt olie i en pande eller wok, og svits ingefæren, til den er gylden.
    40 g ingefær
    gingembre dans wok
  • Tilsæt hvidløg.
    4 fed hvidløg
    ail dans wok
  • Tilsæt kyllingen. Steg på den ene side uden at røre, til der dannes en skorpe (ca. 5 minutter), og vend derefter alle stykkerne.
    poulet dans wok
  • Tilsæt den hvide del af forårsløgene og løget. Steg, til de er møre.
    3 forårsløg, 0.5 løg
    oignons ajoutés
  • Hæld saucen i, og kog den let ind.
    sauce ajoutée
  • Tilsæt vand- og majsstivelsesblandingen, og rør hurtigt, til saucen tykner.
    maizena ajoutée dans sauce
  • Tilsæt den grønne del af forårsløgene, rør rundt, tag af varmen og server varmt over ris.
    De grønne dele af forårsløgene, skåret i tynde skiver, kogte hvide ris
    oignons verts ajoutés

Noter

For det bedste resultat er det afgørende at lade kyllingen brune godt, før du begynder at røre i den.

Nutrition

Calories: 421kcal | Féculents: 10g | Protein: 29g | Fat: 29g | Saturated Fat: 8g | Polyunsaturated Fat: 6g | Monounsaturated Fat: 12g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 167mg | Sodium: 222mg | Potassium: 533mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 313IU | Vitamin C: 7mg | Calcium: 43mg | Iron: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !