Servings: 2 personer
Calories: 54kcal
Udstyr
Ingredienser
- 450 g kinakål skåret i mundrette stykker
- 2 spiseskefulde smagsneutral olie til stegning
- 1 fed hvidløg finthakket
- 2 spiseskefulde østerssauce
- 1 spiseskefuld lys sojasauce
- 1 spiseskefuld sesamolie
- salt efter smag
- hvid peber efter smag
- hvide sesamfrø til pynt
- sorte sesamfrø for kontrast
Til at jævne saucen
- 1 spiseskefuld kartoffelstivelse eller majsstivelse
- 6 spiseskefulde vand
Procédé
- Snit kinakålen
- Varm en wok eller en stor pande op over høj varme, og vent 1 minut.
- Rør imens stivelsen og vandet sammen i en lille skål1 spiseskefuld kartoffelstivelse, 6 spiseskefulde vand
- Når wokken er varm, tilsæt olien og sving den rundt, så overfladen dækkes jævnt.2 spiseskefulde smagsneutral olie
- Tilsæt kålen og steg under omrøring i 4-5 minutter.450 g kinakål
- Tilsæt østerssauce, sojasauce og hvidløg, og steg i 1 minut.1 fed hvidløg, 2 spiseskefulde østerssauce, 1 spiseskefuld lys sojasauce
- Rør stivelsesblandingen i, og lad det koge i 1 minut under omrøring, til saucen tykner.
- Tilsæt sesamolie, rør godt rundt, og sluk for varmen.1 spiseskefuld sesamolie
- Krydr med salt og stødt hvid peber, drys med sesamfrø, og server.salt, hvid peber, hvide sesamfrø, sorte sesamfrø
Noter
Vær opmærksom på wokkens størrelse – den må ikke overfyldes. Vi vil have wokstegt kål, ikke kogt.
Nutrition
Calories: 54kcal | Féculents: 8g | Protein: 3g | Fat: 2g | Saturated Fat: 0.3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 0.5g | Graisses trans: 0.01g | Sodium: 76mg | Potassium: 544mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 716IU | Vitamin C: 61mg | Calcium: 176mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !