3kinakålsblade, adskilt i hvide og grønne dele, begge fintsnittede
0.5løg, i tynde skiver
1spiseskefuld sesamolie
1spiseskefuld mørk sojasauce
1teskefuld østerssauce
2skiver bacon
300gforkogte udon-nudler, kogt i 1 minut
Procédé
Steg baconen i en varm wok, til den er sprød på begge sider. Læg den til side.
Tilsæt en smule olie, og svits hvidløget ved høj varme.
Når hvidløget begynder at tage farve, tilsæt de hvide kålstrimler og løget. Rør jævnligt.
Når grøntsagerne er let gyldne, kom de grønne kålstrimler i og steg videre.
Efter ca. 3 minutter tilsættes nudlerne samt sesamolie, sojasauce og østerssauce. Steg under omrøring ved høj varme i 2–4 minutter, og vend baconen i til sidst.
Noter
Giv saucerne tid til at koge ind, så smagen for alvor trænger ind i nudlerne.n