Servings: 2 portioner
Calories: 300kcal
Udstyr
Ingredienser
SAUCE
- 1 spsk. sesamolie
- 1 spsk. lys sojasauce
- 1 spsk. mørk sojasauce
- 1 spsk. østerssauce
- 3 fed finthakket hvidløg
- 1 tsk. sukker
- 1 spsk. fiskesauce
TIL RISEN
- 300 g ris, helst kogt dagen før og nedkølet (vigtigst af alt: skyl godt før kogning)
- 4 fed hvidløg skåret i tynde skiver
- 2 skalotteløg i tern
- 1 finthakket chili
- 2 fintsnittede forårsløg
- 3 sammenpiskede æg
- Planteolie (eller okse- eller andefedt for ekstra smag)
- 1 hel ananas skåret på langs
Procédé
- Bland alle ingredienserne til saucen i en skål.1 spsk. sesamolie, 1 spsk. lys sojasauce, 1 spsk. mørk sojasauce, 1 spsk. østerssauce, 3 fed finthakket hvidløg, 1 tsk. sukker, 1 spsk. fiskesauce
- Udhul ananassen og skær frugtkødet i små tern (gem skallen som serveringsskåle)1 hel ananas skåret på langs
- Varm wokken op ved middel-høj varme med ca. 1,5 cm olie i bunden. Tilsæt hvidløgsskiverne og rør, til de begynder at blive gyldne.Planteolie (eller okse- eller andefedt for ekstra smag), 4 fed hvidløg skåret i tynde skiver
- Tilsæt skalotteløg og forårsløg, og svits under konstant omrøring i 2-3 minutter.2 skalotteløg i tern, 2 fintsnittede forårsløg
- Tilsæt æggene og rør forsigtigt i 2 minutter, så de netop brydes i mindre stykker.3 sammenpiskede æg
- Tilsæt ananasstykkerne og steg i 2-3 minutter.
- Tilsæt derefter risen og vend i 3 minutter.300 g ris, helst kogt dagen før og nedkølet (vigtigst af alt: skyl godt før kogning)
- Tilsæt saucen og steg yderligere 5 minutter.
- Smag til med salt.
Nutrition
Calories: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !