Servings: 2 personer
Calories: 302kcal
Udstyr
- 1 Wok
Ingredienser
- 300 g oksekød i tynde strimler
- 5 skiver af ingefær, skåret i strimler
- 4 røde chilier skåret i strimler
- 1 løg i skiver
- 4 forårsløg skåret i strimler
- 2 gulerødder skåret i lange strimler
SAUCE
- 1 spsk. Shaoxing-vin
- 1 spsk. sesamolie
- 1 spsk. lys sojasauce
- 1 knivspids salt
- 1 spsk. hele sichuanpeberkorn
- 1 spsk. sukker
Procédé
- Varm en spiseskefuld olie op ved høj varme, og lynsteg oksekødet i 3-4 min. Sæt det til side. Bland ingredienserne til saucen i en skål.
- Skru ned til lav varme, og brun ingefæren. Tilsæt chilier, løg og gulerødder, og lynsteg videre ved middel varme i 4-5 min.
- Tilsæt oksekød, forårsløg og sauce, og lad væden koge ind. Servér straks.
Nutrition
Calories: 302kcal | Féculents: 12g | Protein: 34g | Fat: 12g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 5g | Cholesterol: 86mg | Sodium: 2782mg | Potassium: 521mg | Fiber: 1g | Sugar: 8g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 72mg | Calcium: 435mg | Iron: 3mg
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!