Servings: 4 portioner
Calories: 300kcal
Ingredienser
Oksekød
- 500 g oksekød i tern
- 3 store løg, i skiver
- 3 friske tomater, gerne pillede, skåret i både
- 5 spsk. satay
- 3 spsk. Nuoc Mam
- 1 knivspids peber
Satay
- 0.5 lime, presset
- 1 tsk. honning
- 1 spsk. lys sojasauce
- 1 spsk. karrypulver
- 3 spsk. jordnøddesmør (uden klumper)
- 165 ml kokosmælk
Procédé
Satay
- Pisk lime, honning, sojasauce, karry og jordnøddesmør sammen i en skål.0.5 lime, presset, 1 tsk. honning, 1 spsk. lys sojasauce, 1 spsk. karrypulver, 3 spsk. jordnøddesmør (uden klumper)
- Hæld blandingen i en gryde sammen med kokosmælken, og varm ved middel varme i 5 min. under konstant omrøring165 ml kokosmælk
Oksekød
- Svits løgene i lidt olie i en gryde i 5 min.3 store løg, i skiver
- Brun kødet, og tilsæt satay, nuoc mam og peber. Rør godt rundt.500 g oksekød i tern, 5 spsk. satay, 3 spsk. Nuoc Mam, 1 knivspids peber
- Skru ned til middel-lav varme, tilsæt tomaterne, læg låg på, og lad det simre i 1 time. Efter en halv time: smag til, og tilsæt evt. mere nuoc mam, hvis det ikke er salt nok. Skru op til middel varme.3 friske tomater, gerne pillede, skåret i både
- Skru op til middel-høj varme, fjern låget, og lad det koge ind i 5 minutter under omrøring.
- Server med ris.
Nutrition
Calories: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !