Servings: 2 personer
Udstyr
Ingredienser
Tilberedning på stegepande
- 1 spiseskefuld olie
- frosne gyoza
- 4 spiseskefulde vand
Dampning
- frosne gyoza
- Lidt olie til at smøre dampkurven med eller læg perforeret bagepapir i bunden
Procédé
Metode på stegepande
- Varm en stegepande op ved middel-høj varme med en spiseskefuld olie.
- Kom gyozaerne direkte fra fryseren på panden, og lad dem blive gyldne i 2 minutter uden at vende dem.
- Hæld 4 spiseskefulde vand på panden, og læg låg på.
- Lad det koge i 2 minutter, så gyozaerne bliver gennemtilberedt.
- Tag låget af, og lad dem blive på varmen i yderligere op til 1 minut, så overskydende vand kan fordampe.
- Dine gyoza er klar til servering.
Metode til dampning
- Bring vand i kog i en gryde.
- Pensl dampkurven let med olie.
- Læg de frosne gyoza i dampkurven.
- Placer dampkurven over gryden med kogende vand.
- Damp i cirka 15 minutter.
- Dine gyoza er klar til servering.
Noter
Jeg har delvist fulgt metoden beskrevet af Ajinomoto; de lader dog gyozaerne tø op før dampning, hvilket jeg personligt aldrig gør med frosne gyoza.
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !