Mame Gohan – japansk ris med ærter
En let forårsret med luftige hvide ris og søde grønne ærter – en enkel og hurtig takikomigohan-klassiker med få ingredienser!
Udskriv
Pinner la recette
Servings: 2 personnes
Calories: 433kcal
Udstyr
Ingredienser
- 150 g frosne grønne ærter
Tilberedning af risen
- 200 g japonica-ris tørvægt
- 1 spiseskefuld sake
- 0.5 teskefuld salt
- 2 stykker kombu tørret tang
- 1 spiseskefuld lys sojasauce
- dashi-pulver rørt ud i vand – mængden afhænger af din riskoger
Procédé
- Klargør alle ingredienserne
- Skyl risen 4–5 gange, til vandet er klart, og lad den dryppe helt af200 g japonica-ris
- Kom den godt afdryppede ris i riskogerens skål
- Tilsæt sake, sojasauce og salt, og hæld derefter dashi i, til væsken når markeringen for din riskoger1 spiseskefuld sake, 0.5 teskefuld salt, 1 spiseskefuld lys sojasauce, dashi-pulver
- Læg kombu ovenpå, og start riskogningen2 stykker kombu
- Når risen er færdig, fjern kombu.
- Tilsæt de frosne ærter, og luk straks riskogeren.150 g frosne grønne ærter
- Ærterne tø hurtigt op og varmes igennem.
Noter
I denne opskrift bruger jeg frosne ærter. Foretrækker du friske, så kog dem separat først; ellers kan de blive slatne og rynke, hvis de ligger i riskogeren sammen med risen.
Gem gerne kogevandet fra ærterne og brug det som en del af væsken til risen – så får du ekstra ærtesmag.
Nutrition
Calories: 433kcal | Féculents: 93g | Protein: 11g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 0.3g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Sodium: 141mg | Potassium: 263mg | Fiber: 7g | Sugar: 4g | Vitamin A: 577IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 34mg | Iron: 3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !