Mame gohan – japansk ris med grønne ærter
En rigtig forårsret med hvid ris og grønne ærter – den ultimative, enkle og hurtige takikomigohan med få ingredienser!
Udskriv
Pinner la recette
Servings: 2 personer
Calories: 433kcal
Equipment
Ingredienser
- 150 g frosne ærter
Tilberedning af ris
- 200 g japonica-ris tørvægt
- 1 spiseske sake
- 0.5 teske salt
- 2 stykker kombu
- 1 spiseske lys sojasauce
- dashi-pulver blandet med vand – mængden afhænger af din riskoger
Procédé
- Klargør alle ingredienserne
- Skyl risen 4–5 gange, til vandet er klart, og lad den dryppe af200 g japonica-ris
- Kom den afdryppede ris i riskogerens skål
- Hæld sake, sojasauce og salt over, og fyld derefter op med dashi til den markering, din riskoger angiver1 spiseske sake, 0.5 teske salt, 1 spiseske lys sojasauce, dashi-pulver
- Læg kombu ovenpå, og start risprogrammet2 stykker kombu
- Når risen er færdig, fjern kombu
- Tilsæt de frosne ærter, og luk straks riskogeren.150 g frosne ærter
- De optøs på få minutter
Noter
I denne opskrift bruger jeg frosne ærter. Foretrækker du friske, så giv dem først et hurtigt opkog, så de ikke bliver trætte og rynkede, når de tilberedes sammen med risen.
Gem også kogevandet fra ærterne, og brug det som væde til risen – så suger den ekstra ærtesmag til sig.
Nutrition
Calories: 433kcal | Féculents: 93g | Protein: 11g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.2g | Sodium: 141mg | Potassium: 263mg | Fiber: 7g | Sugar: 4g | Vitamin A: 577IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 34mg | Iron: 3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !