Servings: 1 portioner
Calories: 220kcal
Udstyr
- 1 Wok
Ingredienser
- 250 g oksekød skåret i tynde skiver
- 100 g nudler (tørvægt) kogt på forhånd
- 3 forårsløg skåret i stykker
- 3 hvidløgsfed finthakket
Marinade
- 1 spiseskefuld lys sojasauce
- 1 spiseskefuld østerssauce
- 1 spiseskefuld majsstivelse
- 1 spiseskefuld sesamolie
Sauce
- 1 spiseskefuld lys sojasauce
- 1 spiseskefuld mørk sojasauce
- 0.5 spiseskefuld østerssauce
- 1 teskefuld sukker
Procédé
- Skær kødet i tynde skiver og mariner i 10 minutter250 g oksekød, 1 spiseskefuld lys sojasauce, 1 spiseskefuld østerssauce, 1 spiseskefuld majsstivelse, 1 spiseskefuld sesamolie
- Rør saucen sammen i en lille skål1 spiseskefuld lys sojasauce, 1 spiseskefuld mørk sojasauce, 0.5 spiseskefuld østerssauce, 1 teskefuld sukker
- Sautér kødet ved høj varme i lidt olie i 4 min. Den bedste metode er ikke at røre med det samme; lad det brune i et minut på den ene side, og begynd derefter at sautere. Læg til side på en tallerken
- Sautér hvidløget i 2 min, tilsæt forårsløgene og sautér i 2 min.3 hvidløgsfed, 3 forårsløg
- Tilsæt nudlerne, kødet og saucen. Sautér i 3-4 minutter, indtil saucen er godt kogt ind100 g nudler
Noter
Når saucerne er tilsat, skal du fortsætte med at sautere, indtil nudlerne får en flot, let brunet farve. Saucen vil dermed være karamelliseret
Nutrition
Calories: 220kcal | Féculents: 21g | Protein: 4g | Fat: 14g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 6g | Monounsaturated Fat: 6g | Sodium: 1862mg | Potassium: 193mg | Fiber: 1g | Sugar: 5g | Vitamin A: 360IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 55mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !