Servings: 2 personer
Calories: 364kcal
Udstyr
Ingredienser
- 300 g oksekød skåret i meget tynde skiver
- 30 g ingefær tyndt skåret
- 3 forårsløg de hvide dele, skåret i stykker
- 5 fed hvidløg hakket
- 0.5 løg skåret i kvarte
Marinade
- 1 spiseskefuld lys sojasauce
- 1 spiseskefuld østerssauce
- 1 teskefuld sesamolie
- hvid peber
- 1.5 spiseskefulde majsstivelse
Sauce
- 1 spiseskefuld lys sojasauce
- 1 spiseskefuld østerssauce
- 3 spiseskefulde shaoxing-vin
- hvid peber
- 30 ml vand
Pynt
- 3 forårsløg de grønne dele, skåret i tynde skiver
Procédé
- Bland marinaden (undtagen majsstivelsen) med kødet i en skål.300 g oksekød, 1 spiseskefuld lys sojasauce, 1 spiseskefuld østerssauce, 1 teskefuld sesamolie, hvid peber
- Tilsæt derefter majsstivelsen og vend, så kødet bliver dækket.1.5 spiseskefulde majsstivelse
- Lad det marinere i 15 minutter.
- Bland ingredienserne til saucen i en skål, og stil til side.1 spiseskefuld lys sojasauce, 1 spiseskefuld østerssauce, 3 spiseskefulde shaoxing-vin, hvid peber, 30 ml vand
- Varm lidt olie op i en wok ved mellemhøj varme, og steg oksekødet i 1 minut. Tag det fra.
- I den samme wok ved mellemhøj varme, svits ingefæren, til den er gylden.30 g ingefær
- Tilsæt hvidløg, den hvide del af forårsløgene og løget.3 forårsløg, 5 fed hvidløg, 0.5 løg
- Svits, til de er møre, og kom derefter oksekødet tilbage i wokken.
- Hæld saucen i wokken, og lad den simre, til den tykner let.
- Tilsæt den grønne del af forårsløgene, tag af varmen, rør rundt, og server straks med ris.3 forårsløg
Noter
Vent, til wokken er rygende varm, før du bruner kødet.
Nutrition
Calories: 364kcal | Féculents: 10g | Protein: 32g | Fat: 22g | Saturated Fat: 10g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 10g | Cholesterol: 92mg | Sodium: 171mg | Potassium: 618mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 382IU | Vitamin C: 11mg | Calcium: 53mg | Iron: 3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !